Makaron w nastroju wiosennym

Zrobiło się ciepło, powoli robi się zielono, więc na fali tej kiełkującej zieloności zazieleniłam mój obiad.

A zatem składniki (proporcje na jedną osobę):

drobny makaron dwujajeczny - garść lub dwie

pięć dorodnych pieczarek

pięć liści szpinaku z mrożonki

mniej więcej 1/3 średniej cukinii

około dwóch łyżeczek startego sera z niebieską pleśnią

sól

pieprz cytrynowy

ząbek czosnku

około łyżki masła

Przygotowanie:

Pokroić pieczarki w plasterki, cukinię w półplasterki, szpinak podgrzać w kuchence mikrofalowej. Na patelni odparować pieczarki, następnie dodać do nich cukinię, rozmrożone liście szpinaku i mniej więcej połowę masła. Całość dusić, aż cukinia trochę zmięknie. W tym czasie ugotować makaron. Warzywa doprawić solą, pieprzem cytrynowym i czosnkiem. Wymieszać makaron z warzywami, resztą masła i serem.